posté le 29-11-2008 à 12:23:08
Chips de parmesan
prechauffer le four 200°
du parmesan rapee le mettre en petit tas sur du papier sulfurise un cerneaux de noix et au four 3 à 4 mn max juste le temps que le fromage fonde. sorter deu four et laisser refroidir( quoi que chaud c'est pas mauvais)
ce week end j'ai melanger moitie emmental moitie parmesan +- 150 gr de chaque + 100gr de noix hachee (même temp de cuisson)
Les chips ont un couleur tres pale c'est normal il faut bien surveiller la cuisson car il prennent vite le gout de bruler même s'il n'en ont pas l'air d'etre brulé.
il peuvent etre preparer la veille et conserver dans une boite hermetique.