Cookies Savoyards

Cookies Savoyards

 

 

 

 Les ingrédients 

 

- 90 g de beurre mou
- 135 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 carotte
- 100 g de lardons
- 1/2 Reblochon de Savoie
- Cumin en poudre
- Sel et poivre

 

1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Dans une poêle, faites revenir la carotte en dés avec les lardons.
3/ Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
4/ Ajoutez les oeufs puis les carottes et les lardons.
5/ Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.
6/ Écroûtez le reblochon découpez-le en carrés d'environ 2cm sur une épaisseur de 1cm.
7/ Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère.
8/ Enfoncez (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de Reblochon au centre. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.
9/ Cuire pendant environ 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.

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