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Chips de poulet maison

Chips de poulet maison 

 Craquantes et parfumés, les chips poulet se conservent 2 mois (personellement j'oserais pas prendre le risque)à température ambiante et au sec dans une boite hermétique.

émincez finement 500 gr d'escalopes de poulet et laissez -mariner, 12 h au frigo dans une boite hermétique avec 1.5 cà c de sel, poivre, 2 c à s de sirop d'érable, 1 ou 2 gousses d'ail pressées , 4 c à s de sauce soya, 2 c à s de sauce anglaise et 1/2 c à c de piment moulu en remuant à plusieurs reprises;2gouttez-les, mettre une fueille de papier cuisson sur une plaque allant au four bien etaler les chips de poulet faites cuires 2 h à four chaud à 70° puis 1 h à 55 ° laissez refroidir four eteint.

je le laisse 3 h a 70° mais c'est peut etre du a mon four ça doit avoir l'aspect de viande séche.